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阿尔萨斯AOP葡萄酒分类辨认 AOP ALSACE CLASSIFICATIO

作者:admin 时间:2021-06-08 20:47

  特级园(Grande Crus)是阿尔萨斯拥有最佳风土的AOP地块,为阿尔萨斯AOP最高等级葡萄酒的法定名词,理论上,葡萄酒的品质最高。目前,环球体育app网站有51个绰号(Lieux-dits),全部统一以“Alsace Grand Crus”命名销售。

  按AOP法规定:特级园只能使用5个法定葡萄品种酿造,且必须在酒标上面注明葡萄品种名称和原产地出处及年份,允许命名的为100%白葡萄酒。

  按特性可分:粒选贵腐甜酒(SGN)、迟摘甜酒VT)和干白三种类型。此外,不同的法定葡萄品种各代表着不同风格的葡萄酒,品质各异。此类酒的法律约束十分严格,但是,由于绰号较多,其品质良莠不齐。

  Alsace或Vin dAlsace为阿尔萨斯地区最常见的葡萄酒,理论上属于地区级AOP,但从其葡萄酒的原产地出处而言,等同于法国其他产区的村镇级法定产区AOP。阿尔萨斯属于兼有法国与德国葡萄酒文化的另类产区,不但有德国式的葡萄品种命名和酿造工艺,而且还有法国严格的AOP管制体系,因此,限制条件十分严格。

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